Salchicha Alfred. Precio por Kg.

Salchicha del país.

Salchicha cocida elaborada con magro de cerdo, sal, perejil, ajo y especias.
A diferencia del resto de salchichas alemanas, la carne está picada en grueso.

Sugerencia de preparación:

• Dorarla en plancha o sartén, hasta que esté bien hecha por dentro. Se aconseja calentarla antes durante unos 10 minutos en agua a 80 grados.
• Un buen Txakoli acompaña perfectamente a esta singular salchicha.

Desde que en 1922 el abuelo Hermann abriera la primera charcutería de Bilbao, Hermann Thate nieto, quien después de haber estado en Oberwolfach, junto con su hermano Enrique empezaron a elaborar en la cocina las primeras salchichas y embutidos. A principios de los ochenta se independizaron hasta transformar su obrador a una pequeña fábrica de embutidos, donde siguen elaborando diaria y artesanalmente embutidos alemanes.