Franziskaner Hefe. BOTELLA 0,5l. Pack de 20 botellas.

FRANZISKANER WEISSBIER

Alemania, Spaten-Franziskaner-Brauerei

• 50cl
• 5.0%

• Color:Ambarina y turbia por los restos de levadura.
• Espuma: Abundante y firme
• En nariz: Cereal, notas de panaderia, frutal.
• En boca: Trigo malteado en refrescante evolución hacia connotaciones de limón y curaçao.
• Tipo de fermentación: Alta /Segunda ferementacion en botella.
• Temperatura de degustación: 6 a 8ºC
• Notas:

1. Densidad en grados plato: 11,75º
2. Amargor EBU: 13
3. Saturacion CO2 gr/l: 6,8
4. Color EBC: 12,5

Maridaje

Ideal como aperitivo o acompañando pescado y marisco fresco, mejillones y almejas cocidas y quesos frescos y suaves.

Historia

El nombre de Franziskaner Weissbier se remonta a la mas antigua cervecería no palaciega muniquesa, fundada e 1363 en el corazón de Munich, al lado de un monasterio de Franciscanos, lo que le daba su nombre «Braustatt bey den Franziskanern” («Cervecería al lado de los Franciscanos”).
En el año 1992 su propietario y el propietario de la cervecería Spaten, ambos de la familia Sedlmayer, fusionaron ambas cervecerías, creando la Spaten-Franziskaner-Brauerei.
Su elaboración se basa en una antigua receta bávara, guardando escrupulosamente el imperativo legal de pureza de 1516, usando únicamente malta de trigo y cebada, lúpulo, levadura y agua.