Tipología: Tinto joven espumoso dulce

Denominación de origen: Lambrusco Grasparossa DOC

Variedad de uva: Lambrusco Grasparossa

Crianza: Después de la primera fermentación se obtiene la espuma con el método Charmat. Esta fase se desarrolla a temperaturas muy bajas para no dispersar y mantener inalterados los aromas característicos de este vino.

El embotellamiento del vino se lleva a cabo, habitualmente, durante los últimos días del mes de marzo del año sucesivo a la vendimia.

Vista: A la vista, es un vino brillante de color rojo rubí intenso.

Olfato: En nariz, tiene unas encantadoras notas de frutos rojos compotados y una agradables con notas florales

Gusto: En boca, es un vino dulce, fresco, vivo y agradablemente armónico.

Maridaje: Ideal para acompañar pizzas, embutidos, queso Parmigiano Reggiano, pastas y risottos con salsas suaves, postres que puedan contener frutos rojos o almendras.

Temperatura de servicio: los 8 °C y 10°C, en copa flauta.

Porcentaje alcohólico: 8%