Pastel de carne. Precio por Kg.

Elaborado con carnes magras, papada, sal y especias naturales.
Hecho al horno al más puro estilo bávaro.

Sugerencia de preparación:

• En frío, cortado en finas lonchas es un fiambre exquisito.
• Friéndolo en tajada gruesa, puede acompañarse con queso y huevo frito por encima, resultando un novedoso y excelente segundo plato.
• Degustar con cerveza tostada o rubia, tipo lager.

Desde que en 1922 el abuelo Hermann abriera la primera charcutería de Bilbao, Hermann Thate nieto, quien después de haber estado en Oberwolfach, junto con su hermano Enrique empezaron a elaborar en la cocina las primeras salchichas y embutidos. A principios de los ochenta se independizaron hasta transformar su obrador a una pequeña fábrica de embutidos, donde siguen elaborando diaria y artesanalmente embutidos alemanes.